Rissois

Fazer a massa

Ingredientes

2 chávenas de água
2 chávenas de farinha
50 g de manteiga
sal
casca de limão

Num tacho colocar:

• Água, manteiga, casca de limão, sal.
• Quando a água estiver a ferver deitar a farinha, mexer até tudo descolar bem do tacho, retirar do lume.
• Trabalhar a  massa até ficar bem homogénea e reserve.

Fazer o recheio

Ingredientes

1 colher de azeite

1 cebola pequena 

1 dente de alho

louro em pó

miolo de camarão

coentros

2 colheres de creme de marisco

1 caneca de leite

1/2 caneca de água

sal q.b

• Refogar no azeite, a cebola e o alho, adicionar o camarão e a água , o louro em pó, o sal e deixar cozinhar alguns minutos.
• Juntar o leite, 2 colheres de sopa de marisco, deixar engrossar, verificar os temperos e adicionar os coentros.