Fazer os crepes
Ingredientes
4 ovos
100 gr de manteiga
300 gr de farinha
1/2 colher de café de fermento
1 litro de leite
sal q.b
Recheio
- 50 g de manteiga
- 50/60 g de farinha
- noz-moscada
- sal q.b
- fiambre
- cogumelos
- queijo ralado
- Fazer o molho bechamel
- Levar ao lume a manteiga, assim que derreter, juntar a farinha (mexer bem), acrescentar o leite, temperar com o sal e a noz moscada, deixar engrossar.
- Adicionar os cogumelos e o fiambre cortado em cubos ao bechamel.
- Rechear os crepes
- 2/3 colheres de sopa do recheio e queijo ralado.
- Levar ao forno para aquecer, servir bem quente.
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