Ingredientes
7 ovos
7 colheres de sopa de açúcar
1 litro de leite
- Na forma de cozer o pudim levar ao lume:
- 150 g de açúcar com 0,5 dl de água, até obter ponto de caramelo, rodar a forma para a caramelizar por completo e reserve.
- Num recipiente mexer até obter um creme, os ovos e o açúcar, depois adicionar o leite e mexer muito bem.
- Verter o preparado na forma caramelizada, levar ao forno, em banho-maria por 50 minutos (o pudim tem de ficar bem dourado).
- Desenformar, já frio (com uma faca descolar o pudim da forma).
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